Cara Membuat Seblak Ceker Pedas - Basuki - X APHP3

 

Bahan-Bahan

 4 porsi

6 ceker ayam

secukupnya Kerupuk aci

5 buah bakso

1 butir telur ayam

 

Bahan Bumbu

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 ruas jari kencur

8 cabe rawit merah

5 cabe merah keriting

penyedap rasa

gula

garam

kecap manis

saus pedas

Cara Membuat

1. Rendam kerupuk aci dalam air panas, ditunggu sampai agak lembut

2. Giling bahan bumbu sampai halus

3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu sampai harum, beri garam, gula, dan penyedap rasa

4. Beri sedikit air, masukkan telur dan dihancurkan, tunggu sampai mendidih

5. Setelah mendidih, masukkan ceker ayam

6. Jika ceker sudah agak lembut, masukkan bakso

7. Masukkan juga kerupuk aci yang sudah agak lembut

8. Jangan lupa icip-icip rasanya sudah pas atau belum

9. Jika sudah pas rasanya, lalu beri daun bawang

10. Tunggu sampai mendidih lalu angkat

11. Seblak siap disajikan

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2165942-seblak-ceker-pedas